En règle générale, il est conseillé de servir une bière blonde à une température comprise entre 6 et 10°C.
Une bière blanche, à une température comprise entre 6 et 8°C.
Une bière ambrée ou rousse, à une température comprise entre 9 et 10°C.
Une bière brune, à une température comprise entre 9 et 11°C.
Une bière noire, à une température comprise entre 9 et 13°C.
Une bière aromatisée, à une température comprise entre 5 et 6°.
Plus la bière est pâle, plus elle doit être servie froide. Mais attention, une bière servie trop froide perd beaucoup de ses arômes. C'est pourquoi les bières de caractères se boivent à des températures plus hautes. Les bières de faible qualité doivent être servies très froides.
Plus une bière est alcoolisée, plus il faudra la servir à une température haute.
Une bière houblonnée doit être servie à une température haute afin de mieux apprécier son amertume.