Il est conseillé de servir les vins rouges comme un Bergerac ou un Madiran, à une température comprise entre 15 et 17°C.
Les vins blancs secs comme un un Jurançon ou un Côtes de Duras, à une température comprise entre 8 et 10°C.
Les vins rosés comme un Buzet, à une température comprise entre 8 et 10°C.
Les vins blancs moelleux comme un Jurançon ou un Monbazillac, à une température comprise entre 6 et 8°C.